Sambucus

Um arbusto nativo rápido e perfilhador de margens de córregos e moitas úmidas por todo o leste da América do Norte, cultivado por enormes cimeiras achatadas de minúsculas flores brancas com aroma de limão no início do verão e pelos cachos de drupas escuras de sabugueiro que as seguem. Espalha-se por rebentos de raiz formando colônias naturalizadas de 5-12 feet de altura e largura; as flores alimentam borboletas e os frutos vistosos alimentam aves. As bagas cruas não são comidas frescas — são cozidas em geleia, torta e vinho.

Um grande arbusto nativo de múltiplos caules a pequena árvore do oeste da América do Norte, batizado pelas drupas azul-pó empoeiradas que amadurecem no fim do verão sob uma camada cerosa. Cimeiras de flores branco-creme de topo achatado, de até 10 inches de diâmetro, erguem-se acima da folhagem serrilhada penada-composta no início do verão, atraindo aves e borboletas. O fruto cozido é comestível e apreciado para geleia, torta e vinho, mas a planta merece a nota de "alta manutenção" pela emissão de rebentos, pela quebra por vento/neve e por um elenco de pragas fúngicas e de insetos.