Um subarbusto aromático, compacto e perene da bacia do Mediterrâneo, com 18 a 36 inches de altura e de largura, folhas estreitas verde-acinzentadas e densas espigas florais roxo-escuras, cada uma coroada por um vistoso tufo de brácteas violetas — as inconfundíveis "orelhas de coelho" que distinguem a lavanda-francesa da lavanda-inglesa. Adora calor, sol pleno e drenagem afiada, floresce cedo e por longo período, e é uma das melhores plantas de néctar para abelhas e borboletas que se pode cultivar em um local quente e seco. Convém, porém, ter clareza sobre seus limites: é menos resistente ao frio que a lavanda-inglesa (Lavandula angustifolia), tem vida curta em solos pesados ou úmidos e se ressemeia com facilidade; está registrada como invasora em partes da Austrália e em outras regiões de clima mediterrâneo, então remova as flores murchas e plante-a de forma responsável fora de sua área nativa. É intensamente aromática, mas NÃO é a lavanda culinária, e é cultivada como ornamental, não para consumo.