Un subarbusto aromático, compacto y perennifolio de la cuenca mediterránea, de 18 a 36 inches de alto y de ancho, con hojas estrechas de color verde grisáceo y densas espigas florales de color púrpura oscuro coronadas cada una por un vistoso penacho de brácteas violetas: las inconfundibles "orejas de conejo" que distinguen a la lavanda francesa de la lavanda inglesa. Adora el calor, el pleno sol y el drenaje agudo, florece de forma temprana y prolongada, y es una de las mejores plantas de néctar para abejas y mariposas que se pueden cultivar en un emplazamiento cálido y seco. Conviene, sin embargo, tener claras sus limitaciones: es menos resistente al frío que la lavanda inglesa (Lavandula angustifolia), es de vida corta en suelos pesados o húmedos y se resiembra con facilidad; está registrada como invasora en partes de Australia y en otras regiones de clima mediterráneo, así que retírale las flores marchitas y ubícala de forma responsable fuera de su área nativa. Es intensamente aromática pero NO es la lavanda culinaria, y se cultiva como ornamental y no para consumo.