A azeda 'cereja de torta' da família das rosáceas, nativa da Europa e do sudoeste da Ásia e cultivada para cozinhar, conservar e assar, em vez de ser consumida fresca. Uma árvore caducifólia pequena, arredondada e espalhada — tipicamente de 13-20 feet de altura e largura — que produz cachos de flores brancas na primavera, seguidos por drupas ácidas de cor vermelho-vivo no início ao meio do verão. Diferentemente da cerejeira-doce (Prunus avium), a maioria das ginjeiras é autofértil, de modo que uma única árvore produz colheita. A menor estatura, a maior rusticidade ao frio e a autofertilidade fazem dela a cereja mais fácil para um jardim doméstico.