Uma erva culinária nativa do Mediterrâneo, cultivada por sua folhagem plumosa com aroma de anis e por suas sementes, ambas colhidas para a cozinha. Caules eretos e ramificados sobem de 4-6 feet e portam umbelas compostas e achatadas de minúsculas flores amarelas no início do verão, seguidas por sementes aromáticas. As flores vistosas atraem borboletas e a folhagem é planta hospedeira de larvas das lagartas-rabo-de-andorinha — mas o funcho se autossemeia livremente e naturalizou-se por toda a América do Norte, portanto é melhor cortar os caules florais já passados antes que a semente se forme.