Cold hardiness

Future

2050

2100

This plant is grown as an annual; hardiness zones don't apply.

Heat tolerance

Future

2050

2100

Heat tolerance values are location-based too: heat days today are observed at this site, and the 2050 value projects this same location under a future climate.

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What it needs

Conditions

Light

Full sun

Water

Consistent moisture

Spacing

24"

Habit

Légume à saison chaude, rampant ou dressé

Care tips

•

Attendez des températures nocturnes supérieures à 50°F avant de repiquer — un sol froid handicape les racines des tomates et elles risquent de ne jamais se remettre totalement.

•

Tuteurez ou cagez les variétés indéterminées ; les fruits qui reposent au sol invitent le mildiou et les dégâts de limaces.

•

Paillez et arrosez régulièrement pour prévenir la nécrose apicale — un arrosage irrégulier en est la cause la plus fréquente.

Lifecycle

Planting

Plantez en extérieur en plein soleil dans un sol limoneux et légèrement acide (pH 5.8-6.8) après la dernière gelée lorsque les températures nocturnes sont régulièrement supérieures à 50°F. Faites la rotation vers un emplacement où aucune plante de la famille des solanacées (tomate, poivron, aubergine, pomme de terre) n'a poussé au cours des 3-4 dernières années pour réduire la pression des maladies. Les plants en contenant ont besoin d'un minimum de 5 gallons, de 1-2 feet de profondeur, un plant par pot.

Transplanting

Repiquez des plants acclimatés par temps couvert ou en fin d'après-midi ; arrosez bien les plants avant de les déplacer. Plantez tôt — la chaleur estivale prolongée dans le Sud fait tomber les fleurs sans qu'elles nouent.

Early growth

Démarrez les semences en intérieur 5-6 semaines avant le repiquage, ou achetez des plants acclimatés. Enfouissez la partie inférieure de la tige sur 2-3 inches sous le sol lors de la plantation — les tomates développent des racines supplémentaires sur les segments de tige enfouis et le système racinaire plus profond améliore la tolérance à la sécheresse.

Maturity

Récoltez les fruits 2-3 mois (variétés précoces) à 4-5 mois (gros cœurs de bœuf) après le semis selon la variété. Les variétés déterminées produisent la plupart de leurs fruits dans une fenêtre concentrée ; les indéterminées continuent de produire jusqu'aux gelées.

Propagation

Par semis (méthode standard) ou boutures de tiges enracinées dans l'eau (fonctionne bien pour cloner un plant favori en mi-saison).

Pollination

Self-fertile

Autofertile et principalement auto-pollinisante — les fleurs de tomate possèdent à la fois des organes mâles et femelles qui arrivent à maturité simultanément, et le vent ordinaire ou les vibrations (souvent produites par les jardiniers qui passent) suffisent à faire tomber le pollen sur le stigmate réceptif. La pollinisation par vibration des bourdons améliore sensiblement la nouaison lorsqu'ils sont présents, mais la plante n'a pas besoin d'une pollinisation croisée avec un autre pied de tomate pour produire des fruits.

Plants don't grow alone

Pollinates

Specialist

Bee

Common eastern bumblebee (Bombus impatiens)

Tomato flowers are buzz-pollinated — pollen is released by the wing-buzz vibration of Bombus and related native bees. Honeybees lack this behavior and cannot effectively pollinate tomato; commercial greenhouse tomato production specifically introduces bumblebee hives for this reason.

For people

Parts edible

Les fruits mûrs sont la partie consommée. Les feuilles, les tiges et les fruits verts non mûrs (côté non pédiculaire) contiennent de la solanine et de la tomatine — des glycoalcaloïdes toxiques en quantité. Les quantités présentes dans une bouchée de feuille ne sont pas mortelles pour un adulte, mais elles sont réelles et méritent d'être connues lorsqu'un enfant curieux arrache des feuilles de la plante.

Edible parts

fruit

Toxic parts

leaves, stems, unripe-fruit

Culinary use

Raw in salads, blistered into pasta sauces, slow-cooked into stews, dried and rehydrated for winter cooking, canned and preserved; the practical foundation of countless cuisines across the Americas, Europe, the Mediterranean, and South Asia.

Pet toxicity

ASPCA lists tomato plants as toxic to dogs, cats, and horses due to the solanine in leaves and stems. Ripe fruit is generally safe in small quantities but green parts and unripe fruit should be kept out of reach.

Native range

AHS heat range

6-11

Climate notes

•

NC State Extension ne liste pas de zones de rusticité USDA spécifiques pour Solanum lycopersicum car la plante est traitée comme une annuelle tuée par le gel partout en dehors des véritables tropiques ; en zone 10+ elle peut hiverner en bisannuelle.

•

Originaire de l'ouest de l'Amérique du Sud ; le nom « loup-pêche » vient d'une légende allemande sur des potions d'invocation de loup-garou, et « pomme d'amour » est le nom populaire français de l'époque où les tomates étaient réputées aphrodisiaques.

•

La pression des maladies comprend notamment le mildiou précoce, le mildiou tardif, la septoriose, la fusariose et le virus de la maladie bronzée de la tomate. La pression des ravageurs comprend le sphinx de la tomate, les pucerons, les aleurodes et les altises.

•

Une annuelle à saison chaude originaire des contreforts andins occidentaux. Elle a besoin d'une chaleur constante pour nouer — les nuits inférieures à environ 10°C perturbent le pollen, et les jours supérieurs à environ 35°C perturbent la nouaison — ainsi, lors des fortes chaleurs estivales, une ombre l'après-midi lui est bénéfique, sans quoi la nouaison diminue.

In the designer

Growth over time

36-96" tall · 18-36" spread

L'annuelle atteint sa taille adulte, fleurit et fructifie en une seule saison.

Design roles: Edible · Container

Seasonal interest

Spring

Summer

Fall

Winter

Filled = the plant has seasonal interest · ▾ now = your current season

Tomate

At a glance

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