Cold hardiness

Future

2050

2100

These values are location-based: this location's current hardiness is the baseline, and the 2050 value is a projected future climate for this same location.

Now

Zone 6b

USDA

Published baseline for this location from 1991-2020.

Source: USDA Plant Hardiness Zone Map 2023 (1991-2020 climatology) via ArcGIS FeatureServer

Well-suited

2050

Zone 7a

Plotwright

Projected zone for this same location in 2050 (2041-2070) using SSP3-7.0 (regional rivalry).

Well-suited

In plain terms: This location is in Zone 6b today. Its hardiness profile is cold winters, and coldest nights are typically around -3°F. By 2050, the projected hardiness zone is Zone 7a based on SSP3-7.0 (regional rivalry). That is a +0.5-zone shift from Zone 6b to Zone 7a by 2050.

✓

Well-suited today and still thriving in 2050.

Heat tolerance

Future

2050

2100

Heat tolerance values are location-based too: heat days today are observed at this site, and the 2050 value projects this same location under a future climate.

Loading AHS heat-zone data for this location...

Where this plant fits

Suitable across 40 ecoregions — 35 climate-resilient through 2070 · 5 suited today. Best matches first.

Appalachian mixed mesophytic forests

›

Appalachian-Blue Ridge forests

›

Arizona Mountains forests

›

Blue Mountains forests

›

Canadian Aspen forests and parklands

›

Central Pacific Northwest coastal forests

›

Central Tallgrass prairie

›

Central-Southern Cascades Forests

›

Colorado Rockies forests

›

Cross-Timbers savanna-woodland

›

What it needs

Conditions

Light

Full sun / Part shade

Water

Moderate water

Spacing

42"

Habit

Légume vivace herbacé à port touffu

Care tips

•

Ne pas récolter la première année — laissez la couronne s'installer, puis ne prélevez que les pétioles les plus épais en deuxième année (Missouri Botanical Garden PlantFinder).

•

Couper les tiges florales blanchâtres dès leur apparition afin que l'énergie soit redirigée vers les pétioles comestibles.

•

Ne jamais consommer les limbes foliaires — ils sont toxiques ; seuls les pétioles sont comestibles.

Lifecycle

Planting

Planter dans un sol fertile, légèrement sableux-humifère, légèrement acide, à humidité moyenne et bien drainé, en plein soleil à mi-ombre. Propager par division de couronnes racinaires au début du printemps, en espaçant les divisions de 3-4 feet (Missouri Botanical Garden PlantFinder).

Transplanting

Déplacer les divisions de couronnes en dormance au début du printemps avant la reprise de croissance ; installer à la périphérie du jardin ou dans un massif où les racines pourront rester en place de nombreuses années.

Early growth

Maintenir une humidité régulière et retirer rapidement les tiges florales et à graines afin que l'énergie profite à la couronne. Éviter la récolte jusqu'en deuxième année pour que la couronne puisse s'établir (Missouri Botanical Garden PlantFinder).

Maturity

Les plantes adultes atteignent environ 2-3 feet de hauteur et 3-4 feet de largeur, avec un feuillage vert foncé en forme de cœur et des pétioles comestibles rouge à vert ; des fleurs blanchâtres apparaissent en panicules terminales de mai à la fin de l'été. Renouveler (diviser) les couronnes toutes les 3-4 années.

Propagation

La division de couronnes racinaires au début du printemps est la méthode standard, en conservant au moins un bourgeon par division ; cela rajeunit également les couronnes vieillissantes.

Pollination

Pollination not applicable

La rhubarbe est cultivée et multipliée en tant que légume à partir de divisions de couronnes racinaires, et non à partir de graines pollinisées ; la pollinisation des fleurs/graines ne fait donc pas partie de la culture jardinière habituelle. Les jardiniers sont d'ailleurs invités à retirer les panicules florales blanchâtres (Missouri Botanical Garden PlantFinder) afin que la plante dirige son énergie vers les pétioles comestibles plutôt que vers la floraison et la fructification.

For people

Parts edible

Seuls les pétioles (pétioles foliaires) sont comestibles — les tiges acidulées rouge à vert utilisées dans les sauces, confitures et tartes. Les limbes foliaires contiennent des taux toxiques d'acide oxalique et ne doivent jamais être consommés (Missouri Botanical Garden PlantFinder).

Edible parts

leaf stalks (petioles)

Toxic parts

leaf blades

Native range

AHS heat range

1-6

Climate notes

•

Missouri Botanical Garden PlantFinder répertorie la rhubarbe (sous le synonyme Rheum x hybridum) pour les zones USDA 3 à 8, en plein soleil à mi-ombre avec un arrosage modéré, pour 2-3 feet de hauteur et 3-4 feet de largeur.

•

Missouri Botanical Garden PlantFinder note que les performances déclinent dans les climats à étés chauds et humides ; la rhubarbe est une culture des régions fraîches qui nécessite un refroidissement hivernal et supporte mal la chaleur prolongée.

•

Tolère la fraîcheur à une chaleur estivale modérée — la rhubarbe est un cultivar d'origine ancienne (asiatique) de saison fraîche, non originaire d'Amérique du Nord ; le plafond zone 3-8 de Missouri Botanical Garden PlantFinder reflète une baisse de performance lors d'étés chauds et humides plutôt qu'une tolérance réelle à la chaleur intense.

In the designer

Growth over time

24-36" tall · 36-48" spread

Touffe mature et productive, avec un rendement en pétioles complet et un feuillage vigoureux.

Design roles: Edible · Structure · Focal point

Seasonal interest

Spring

Summer

Fall

Winter

Filled = the plant has seasonal interest · ▾ now = your current season

Rhubarbe

At a glance

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Why it matters

Cold hardiness

Heat tolerance

Where this plant fits

What it needs

Lifecycle

Pollination

For people

Native range

Climate notes

In the designer

Seasonal interest

Sources & citations