Food-forest layered edible
A vertically stacked edible polyculture: nut-bearing canopy, fruit-bearing understory, berry shrub layer, herbaceous layer, and groundcover for temperate eastern North America.
Use this for larger sites (50ft+ width) where you want to harvest food at every vertical layer. Canopy + understory go in first; lower layers fill in as the canopy matures.
Notas de disposição
Plant shagbark hickory as the canopy anchor — long-lived (200-300+ years), edible nuts, Tallamy keystone genus.
Pawpaw + serviceberry are the understory layer — both fruit in shade as the hickory matures; plant 3+ pawpaws for better pollination and fruit set.
Highbush blueberry + allegheny blackberry are the shrub layer — keep blueberry in acidic pockets, blackberry contained (suckering thicket-former).
Chives + parsley anchor the herbaceous layer; parsley hosts black swallowtail.
Wild strawberry is the groundcover layer — spreads via runners under the rest.
Esboço da disposição
Uma vista em escala do canteiro mostra como a coleção pode conviver no espaço, com círculos de plantas dimensionados a partir do espaçamento e dos dados de crescimento do catálogo.
canteiro de 12' x 12', 8 posições
Carya ovata
Nogueira-de-casca-escamosa
Uma árvore de copa decídua nativa das florestas do leste da América do Norte, com a casca mais distinta de qualquer árvore temperada — longas placas escamosas e encurvadas que se desprendem do tronco em tiras verticais. Nozes comestíveis (uma das poucas nogueiras-hicória com amêndoas doces em vez de amargas). De crescimento lento e vida longa (200-300+ anos). Entre os gêneros-chave de Tallamy — Carya hospeda centenas de espécies de Lepidoptera.
Asimina triloba
Ariticum-americano
Uma pequena árvore nativa de sub-bosque das florestas do leste da América do Norte, que produz o maior fruto nativo do continente — uma drupa de sabor tropical, com gosto de creme de banana, no fim do verão. A hospedeira larval canônica do rabo-de-andorinha-zebra (Protographium marcellus, um especialista em Annonaceae) segundo a NC State; sem colônias de pawpaw a borboleta não consegue se reproduzir. Autoincompatível — duas árvores geneticamente distintas são necessárias para a frutificação. Polinizada por moscas e besouros por meio de fétidas flores marrom-avermelhadas na primavera.
Amelanchier canadensis
Amelânquier-do-canadá
Uma pequena árvore nativa com flores brancas de primavera, bagas comestíveis de verão e coloração de outono entre o cobre e o vermelho.
Vaccinium corymbosum
Mirtilo arbustivo alto
Um arbusto comestível decíduo para solos ácidos, com flores na primavera, bagas no verão, valor para polinizadores e forte coloração de outono.
Rubus allegheniensis
amora-preta-de-Allegheny
Um arbusto nativo do leste e centro da América do Norte, formador de matagais, que produz canas arqueadas e espinhosas e cachos de grandes frutos pretos e doces no meio para o fim do verão. Está entre os mais importantes produtores de frutos para a fauna nas florestas do leste — aves, mamíferos e insetos dependem dos frutos. Como a framboesa, tem canas bienais (primocana no ano 1, frutifica no ano 2 como floricana, depois seca). Espalha-se por brotos de raiz e enraizamento das pontas das canas; manejada com poda anual.
Allium schoenoprasum
Cebolinha-francesa
Uma perene em touceira, parente da cebola, que forma tufos densos semelhantes a grama de folhas tubulares ocas + cabeças florais globulares lilás-rosadas no fim da primavera. Folhas + flores comestíveis; entre os vegetais perenes mais fáceis para iniciantes. As cabeças florais globulares são importantes fontes de néctar no início da estação para abelhas melíferas + abelhas nativas.
Petroselinum crispum
Salsa
Uma erva mediterrânea bienal da família da cenoura (Apiaceae), cultivada como anual por suas folhas. A 'lagarta-da-salsa' do jardim — larva da borboleta-rabo-de-andorinha-preta (Papilio polyxenes) — se alimenta exclusivamente da folhagem de Apiaceae; plantar salsa é uma das formas mais simples de hospedar uma população plurianual de rabos-de-andorinha. As seleções de folha lisa (italiana) têm sabor mais intenso do que as de folha crespa.
Fragaria virginiana
Morango-silvestre
Uma forração perene nativa de baixo porte do leste da América do Norte que produz pequenos frutos vermelhos de sabor intenso no início do verão + flores brancas de cinco pétalas na primavera. O parente genético (junto com a F. chiloensis) do moderno morango cultivado (F. ×ananassa). Frutos menores que os cultivados, mas de sabor excepcional. Espalha-se por estolões; faz uma excelente forração comestível sob árvores frutíferas.