Solanum

Un miembro de la familia de las solanáceas (Solanaceae) de temporada cálida — pariente del tomate, la papa y el pimiento — cultivado por sus llamativas y lustrosas bayas comestibles que van del blanco y el verde hasta el morado intenso o casi negro según la variedad. La planta es técnicamente una herbácea perenne tierna, pero se cultiva como hortaliza anual en la mayor parte de Norteamérica, donde exige una temporada larga, cálida y libre de heladas para fructificar bien. Las flores en forma de estrella violeta y péndulas dan paso al conocido fruto colgante; las hojas, flores, tallos y raíces son tóxicos y solo se consume el fruto.

Una hortaliza anual de estación cálida de la familia de las solanáceas, cultivada por su fruto fresco de verano. Los tomates necesitan pleno sol, humedad constante, suelo ligeramente ácido y temperaturas nocturnas superiores a 50°F. Los frutos más grandes, como los de tipo beefsteak, pueden tener dificultades durante los veranos calurosos del sur porque las flores caen sin cuajar.

El cuarto alimento básico más importante del mundo — una solanácea de estación fresca cultivada como anual por los tubérculos almidonados que engordan bajo tierra en estolones. En la parte aérea forma un montículo arbustivo de altura media, con hojas pinnado-compuestas rematadas brevemente por flores estrelladas blancas a moradas con un cono de anteras amarillo brillante. Los tubérculos son la única parte comestible: hojas, tallos, frutos y cualquier tubérculo con piel verde contienen la glicoalcaloide tóxica solanina.