Cold hardiness

Future

2050

2100

These values are location-based: this location's current hardiness is the baseline, and the 2050 value is a projected future climate for this same location.

Now

Zone 6b

USDA

Published baseline for this location from 1991-2020.

Source: USDA Plant Hardiness Zone Map 2023 (1991-2020 climatology) via ArcGIS FeatureServer

Won't grow here

2050

Zone 7a

Plotwright

Projected zone for this same location in 2050 (2041-2070) using SSP3-7.0 (regional rivalry).

Marginal

In plain terms: This location is in Zone 6b today. Its hardiness profile is cold winters, and coldest nights are typically around -3°F. By 2050, the projected hardiness zone is Zone 7a based on SSP3-7.0 (regional rivalry). That is a +0.5-zone shift from Zone 6b to Zone 7a by 2050.

✕→⚠

Out of range today, but marginally possible by 2050.

Heat tolerance

Future

2050

2100

Heat tolerance values are location-based too: heat days today are observed at this site, and the 2050 value projects this same location under a future climate.

Loading AHS heat-zone data for this location...

Where this plant fits

Suitable across 43 ecoregions — 40 climate-resilient through 2070 · 3 newly possible by 2070. Best matches first.

Appalachian mixed mesophytic forests

›

Appalachian-Blue Ridge forests

›

Arizona Mountains forests

›

Atlantic coastal pine barrens

›

Blue Mountains forests

›

California coastal sage and chaparral

›

Canadian Aspen forests and parklands

›

Central Pacific Northwest coastal forests

›

Central Tallgrass prairie

›

Central-Southern Cascades Forests

›

What it needs

Conditions

Light

Full sun

Water

Moderate water

Spacing

36"

Habit

Vegetal perenne de porte erguido y en mata, con llamativo follaje verde plateado

Care tips

•

Proporciónele pleno sol, suelo rico y bien drenado, y humedad constante; proteja la mata de los vientos fuertes.

•

Coseche primero el capullo central mientras aún esté bien cerrado — una vez que las brácteas se aflojen y la flor comience a abrirse, se vuelve fibroso e incomestible.

•

En la zona USDA 6 y más frías, cultívela como anual o invierne la corona con un acolchado grueso; divida las matas establecidas para mantenerlas productivas.

Lifecycle

Planting

Cultive en suelo húmedo, fértil y bien drenado a pleno sol. Proteja de los vientos fuertes. Resistente al invierno aproximadamente hasta la zona USDA 7; en zonas más frías se cultiva como anual o se levanta y se inverna (Missouri Botanical Garden PlantFinder).

Transplanting

La propagación se realiza mejor por división; coloque las divisiones o trasplantes con la corona al nivel del suelo una vez que haya pasado la helada fuerte.

Early growth

Mantenga el suelo uniformemente húmedo (Riego: Medio) y bien abonado durante la temporada de crecimiento. Acolche en invierno cerca de los límites norte del área de cultivo para proteger la corona.

Maturity

Las plantas maduras alcanzan 3-5 feet de altura y 2-3 feet de anchura. En climas cálidos los capullos aparecen durante todo el año, con la cosecha principal en primavera y una cosecha secundaria en otoño; coseche el gran capullo floral sin abrir antes de que se abra. Los capullos no cosechados se abren en flores tipo cardo azul violeta de hasta 7 inches de diámetro.

Propagation

La división es el método estándar; algunos cultivares pueden cultivarse desde semilla, aunque las plantas obtenidas de semilla son más variables (Missouri Botanical Garden PlantFinder).

Pollination

Self-fertile

Para el cultivo comestible, la polinización es irrelevante: la parte que se cosecha es el capullo floral sin abrir, recogido antes de que florezca, de modo que las alcachofas se cultivan para alimentación sin necesidad de ningún polinizador. Si los capullos se dejan abrir, las flores tipo cardo azul violeta son polinizadas por insectos y atraen intensamente a las abejas (Missouri Botanical Garden PlantFinder califica la flor como «Vistosa»).

Plants don't grow alone

Larval host

Butterfly

Painted lady (Vanessa cardui)

Thistle-tribe Asteraceae: thistles are a primary documented V. cardui host group and larvae are recorded eating artichoke/cardoon (Cynara); kept conservative as plausible.

Nectar forage

Bee

Common eastern bumblebee (Bombus impatiens)

When buds are allowed to open, the large violet-blue thistle flowers (rated "Showy" by Missouri Botanical Garden) are rich in nectar and pollen and draw bumblebees and other bees; a bumblebee is visible working an open artichoke flower in reference photos of the species.

Nectar forage

Bee

European honeybee (Apis mellifera)

Honey bees forage the open thistle flowers for nectar and pollen on plants left to bloom; like all the flower-visitor value here, this is contingent on not harvesting the bud.

For people

Edible with preparation

Se cultiva como vegetal: el gran capullo floral sin abrir se cosecha antes de la floración, y las bases carnosas de las brácteas y el «corazón» central se comen tras la cocción (el «pelillo» fibroso y las puntas espinosas de las brácteas no se comen). Missouri Botanical Garden PlantFinder clasifica el uso sugerido como Vegetal y señala que los capullos se cosechan antes de la floración.

Native range

AHS heat range

6-11

Climate notes

•

Missouri Botanical Garden PlantFinder lista a Cynara cardunculus (Grupo Scolymus) / alcachofa para las zonas USDA 7 a 10 a pleno sol con riego medio, creciendo 3-5 feet de altura y 2-3 feet de anchura; su nota de cultivo califica a la planta como resistente al invierno en las zonas USDA 7-9 y aconseja acolchar en invierno cerca del límite norte del área.

•

Una perenne de clima mediterráneo: Missouri Botanical Garden indica que los capullos aparecen durante todo el año en climas cálidos, con la cosecha principal en primavera (abril-mayo) y una cosecha secundaria en otoño. En zonas más frías normalmente se cultiva como anual o se inverna con protección.

•

No es nativa de América del Norte. Missouri Botanical Garden PlantFinder indica como Área de Distribución Nativa Chile, Ecuador y Estados Unidos — reflejando su presencia naturalizada y cultivada más que su origen silvestre en América del Norte; la especie tiene origen cultivado mediterráneo.

In the designer

Growth over time

36-60" tall · 24-36" spread

Mata madura; divida para mantener el vigor cuando las coronas más viejas decaigan.

Design roles: Edible · Structure · Focal point · Pollinator

Alcachofa

At a glance

Why it matters

Cold hardiness

Heat tolerance

Where this plant fits

What it needs

Lifecycle

Pollination

Plants don't grow alone

For people

Native range

Climate notes

In the designer

Sources & citations