El membrillero original: un pequeño árbol caducifolio o gran arbusto de la familia de las rosáceas, generalmente con varios tallos, originario del Cáucaso y el oeste de Asia, cultivado por su aromática fruta de color amarillo dorado más que como planta ornamental. Sus flores solitarias de cinco pétalos, de rosa pálido a blanco, se abren en los brotes del año en curso a mediados o finales de primavera, seguidas de una llamativa fruta redonda a piriforme que madura del gris-verdoso al amarillo brillante en otoño. Cruda, la fruta es dura, amarga y astringente, pero se vuelve dulce y perfuma la cocina una vez cocinada en jaleas, tartas y sidra. No debe confundirse con el membrillo ornamental de flor (Chaenomeles).